Le marché aux fleurs d’Aalsmeer

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Bienvenue dans l’entrepôt mondial de la fleur. Le Marché aux fleurs d’Aalsmeer (Bloemenveiling Aalsmeer) se trouve près de l’aéroport d’Amsterdam. Chaque jour, 20 millions de fleurs y arrivent de partout dans le monde. Une majorité provient de Hollande, mais d’autres arrivent d’Équateur, de Colombie, d’Éthiopie, ou du Kenya. Le bâtiment en lui-même couvre 518.000 m². Des chiffres qui donnent le vertige…

Les fleurs arrivent la veille des enchères, vers 22h, sont stockées au froid et triées. L’encan débute tôt le matin, en présentant les chariots de fleurs un à un. A la fin de l’après-midi, tout est sorti de l’entrepôt, qui est prêt à en accueillir d’autres.

Le système d’enchères est très particulier: on fixe le pris le plus haut, puis on descend. La première personne à faire une enchère remporte donc le lot.