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Une tendance récente dans le monde du sushi au Japon, que l’on nomme Nishikigoi no Sugatazushi (« sushi multicolore en forme de carpe koï »), donne envie de saliver encore plus devant ce plat (enfin, si vou aimez les sushis bien entendu). C’est tellement délicat qu’on dirait que les carpes ondulent sur le plat comme dans l’eau.

ugbwsqpslrlqczhk3cmm_carpsushi1La base des sushis traditionnels est là, mais recouverte d’une fine et délicate tranche de pieuvre, taillée pour ressembler au corps d’un poisson. Actuellement, le restaurant Nishikizushi sushi shop, situé à Saiki, vend ces sushis pour 800 yen ($6.70) pièce.

kst4eswdpc4wkb9ns3f-_carpsushi2 pkjm4vysy2sdfpjtjxvc_carpsushi3Voici comment on les fait (bonus chat sur un vélo au début de la vidéo)

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