55 générations au service du saké

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Alcool, Japon, Sake, Savoirs traditionnels

Sudo Honke (Préfecture d’Ibaraki) est la plus ancienne brasserie de saké encore en activité au Japon. 55 générations d’une même famille (les Sudo) se sont succédées pour produire cet alcool traditionnel, depuis plus de 850 ans. Ils ont eu de la chance, car le tremblement de terre de 2011 n’a pas eu de conséquences sur leur production: l’eau n’a pas été polluée par les radiations, et les bâtiments n’ont subi que des dommages mineurs.

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A Bercy, quand on fêtait l’abolition de la prohibition

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Alcool, Années 1930, Gallica, Prohibition, Vin

Quand la Prohibition aux États-Unis cessa en 1933, les producteurs français se réjouirent, surtout à Bercy. Petit rappel historique: Bercy a été considérée comme capitale du vin pendant un siècle. Pour faire face à la demande croissante au 19ème siècle, les pouvoirs publics décidèrent en 1869 d’agrandir et de rénover les entrepôts de Bercy, qui vont occuper quarante-deux hectares. Les fûts transitaient désormais par Bercy pour la mise en bouteilles et les négociants, dans leurs chais, pratiquaient des assemblages. Soyons clairs: le mot important ici est assemblage. Traduction: piquette. Mais bref, en 1933, ils étaient contents, parce que la piquette les crûs pouvaient à nouveau s’exporter vers les USA. Voici quelques photos qui illustrent ce moment.

A Bercy, Halle aux vins : les marchands de vin sur un wagon-foudre ou dans un chai, fêtent l’abolition de la prohibition aux États-Unis. Photographie de Jacquet , 1933. Source

Remarquez comme on se sert directement à l’arrosoir, parce que c’est plus simple qu’une bouteille. Qu’importe le flacon pourvu qu’on ait l’ivresse hein.

A Bercy, Halle aux vins : les marchands de vin sur un wagon-foudre ou dans un chai, fêtent l’abolition de la prohibition aux Etats-Unis. Photographie de Jacquet. Source

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Vous remarquerez qu’il s’agit des mêmes personnages que dans la première photo. Ce qui montre que le journalisme n’était déjà pas exempt de mise en scène. D’ailleurs, les deux mêmes drapeaux servent sur toutes les photos. On y va un peu à l’économie.

Un p’tit dernier pour la route, ou l’ancêtre du « roulez bourré ». Source

The Noble Experiment: une distillerie de rhum dans Brooklyn

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Alcool, Brooklyn, Entrepreneuriat, New-York

Voici Bridget Firtle, propriétaire et fondatrice d’une distillerie de rhum dans Brooklyn, produisant annuellement près de 5000 bouteilles. Bridget fait tout elle-même. Tout. Et le petit commerce fonctionne, lentement, mais sûrement.

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Tavernier, à boire!

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Alcool, animation

Petit film d’animation très court, montrant l’importance de bien se faire comprendre dans une taverne.

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Rayon beauté

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Alcool, Supermarché

C’que t’es belle quand j’ai bu… Je regrette de n’avoir pas fait d’autres abus tellement t’es belle quand j’bois… (magnifique chanson d’Alexis HK, parfaitement illustrée ci-dessous)

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L’heure de la rentrée a sonné

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Alcool, Demain y a école

Et au rayon « fournitures scolaires », on trouve l’essentiel: de quoi se motiver!

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Tatouage alcoolisé

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Alcool, Tatouage

Hips!

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Lendemain de cuite médiévale

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Alcool, Moyen-âge

Certaines choses sont intemporelles.

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Le vin Mariani

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Alcool, Cocaïne, Vin Mariani

Angelo Mariani (1838 – 1914) est un chimiste français. En 1863, alors préparateur de pharmacie, il développe une boisson tonique, réalisée à partir de vin de Bordeaux et d’extrait de feuilles de coca.

Affiche publicitaire pour le vin Mariani, lithographie de Jules Chéret, 1894

Connue comme « vin Mariani », elle est commercialisée à l’époque sous le nom de « Vin Tonique Mariani (à la Coca du Pérou) ». La boisson est un énorme succès qui lui vaut la célébrité dans toute l’Europe. Le Pape Léon XIII, en signe de son approbation officielle, lui décernera une médaille « spéciale ».

Le Pape Léon XIII sur une réclame pour le vin Mariani

La publicité en sera confiée aux plus grandes célébrités, notamment littéraires :

« J’ai à vous adresser mille remerciements, cher Monsieur Mariani, pour ce vin de jeunesse qui fait de la vie, conserve la force à ceux qui la dépensent et la rend à ceux qui ne l’ont plus. »

— Émile Zola, 1895

« Cher Monsieur, J’ai reçu un tel secours de votre vin au moment de mes dernières couches que je vous conjure de m’en faire envoyer d’urgence une nouvelle caisse. »

— Léon Bloy, 1898

« Le témoignage des hommes serait bien trompeur si le vin Mariani ne faisait pas des merveilles. Je crois qu’il en fera en ma faveur s’il m’arrive jamais d’en avoir besoin. »

— Louis Duchesne

« Boire du vin Mariani/C’est chanter, croire, aimer sans trêve/ C’est ouvrir, au pays du rêve/Une porte sur l’Infini ! »

— Jean de La Vaudère

Drogue légale, elle contient entre 6 à 7 mg de cocaïne dans une bouteille. On comprend mieux les propos dythirambiques ci-dessus… En France, la version cocaïnisée du vin Mariani sera autorisée jusqu’en 1910.

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Mariani meurt en 1914. Les héritiers de Mariani arrêteront la production du vin dans les années 1930. Il créent une nouvelle boisson appelée Tonique Mariani qui restera en vente dans les pharmacies jusqu’en 1963.

Cette boisson aurait inspiré la création en 1885 du docteur Pemberton (Atlanta, États-Unis), le French Wine Coca, ancêtre du Coca-Cola qu’on connaît aujourd’hui sans alcool (à cause de la prohibition de 1886 dans l’État de Géorgie) et sans cocaïne (depuis 1906).

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Alcool vietnamien

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Alcool, Vietnam

Que même en rêve tu ne me fais pas boire ce genre de « truc« .

Via Dilidou, le 7 avril 2010.